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Découvrez la recette du croque-monsieur la plus gourmande et croustillante, prête en seulement 10 minutes à la poêle. Ce classique de la cuisine française, revisité avec une touche d’originalité, ravira vos papilles et celles de vos convives. Suivez ce guide pas à pas pour préparer un croque-monsieur inoubliable.
La recette du croque-monsieur de Cyril Lignac
Cette recette du croque-monsieur est idéale pour un repas rapide et savoureux. La combinaison du pain croustillant, du fromage fondant et du jambon savoureux en fait un plat réconfortant apprécié de tous. De plus, sa préparation à la poêle permet de conserver tout le croustillant sans avoir besoin d’un four.
Informations pratiques
- Nombre de personnes : 4
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients nécessaires
- 16 tranches de pain de mie frais
- 100 g de jambon blanc ou de dinde en fines tranches
- 200 g de fromage râpé (emmental, parmesan ou gruyère)
- 1 œuf
- 100 g de crème fraîche
- Une pincée de muscade ou de cumin en poudre
- 100 g de beurre fondu
- Une botte de ciboulette
- Une salade verte pour accompagner
- Sel et poivre du moulin
Étapes de préparation
- Préparation du pain : Si besoin, égalisez les tranches de pain de mie pour qu’elles soient toutes de la même taille. Cela assurera une cuisson uniforme et une présentation soignée.
- Préparation de la garniture au fromage : Dans un bol mixeur, combinez le fromage râpé, l’œuf, la crème fraîche et une pincée de muscade ou de cumin. Salez et poivrez selon votre goût. Mixez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Assemblage du croque-monsieur : À l’aide d’un pinceau, badigeonnez un côté de chaque tranche de pain de mie avec le beurre fondu. Retournez-les ensuite. Sur la moitié des tranches, étalez généreusement le mélange au fromage. Disposez par-dessus les fines tranches de jambon ou de dinde. Refermez avec les tranches de pain restantes, le côté beurré vers l’extérieur.
- Cuisson à la poêle : Faites chauffer une poêle à feu moyen. Déposez-y les croque-monsieur et laissez-les dorer environ 5 minutes de chaque côté. Ils doivent être bien croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur.
- Finition et service : Une fois cuits, placez les croque-monsieur sur une planche et coupez-les en deux pour une présentation élégante. Ciselez finement la ciboulette et parsemez-en sur les croque-monsieur. Servez aussitôt, accompagnés d’une salade verte assaisonnée à votre convenance.
Astuces pour un croque-monsieur réussi
- Variez les fromages : N’hésitez pas à mélanger différents types de fromages pour une saveur encore plus riche.
- Ajoutez des ingrédients : Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des rondelles de tomate ou des champignons émincés.
- Option végétarienne : Remplacez le jambon par des légumes grillés pour une alternative sans viande.
Conclusion
En suivant ces étapes simples, vous obtiendrez un croque-monsieur digne des meilleures brasseries françaises. C’est une recette parfaite pour un déjeuner sur le pouce, un dîner convivial ou même pour impressionner vos invités avec un classique revisité.
La rédactrice a utilisé l'IA pour améliorer cet article.